6月和7月，天气越来越热。在30度以上的高温天气下，不时会下几场大雨。这种天气最适合森林中野生菌的繁殖。这个季节，很多住在山区附近的人一定会去捡蘑菇。树林里有很多黄冷杉菌一次可以捡一大桶，还有青头菌、珊瑚菌、牛肝菌等

　　现在是七月，大量的蘑菇也逐渐进入尾季，但有一种蘑菇被称为全球四大名菌这种蘑菇不仅金黄色鲜艳，而且具有浓郁的牛奶味和杏仁味，受到世界各地蘑菇爱好者的高度赞扬。这种蘑菇叫做鸡油菌在全世界广泛分布，在中国也有。不知道你知不知道。

　　鸡油菌在中国并不常见，人们更喜欢称之为黄丝菌。与市场上常见的黄冷杉菌相比，鸡油菌的颜色是金黄色的，在树林里特别明显，可以立即找到。黄冷杉菌的颜色倾向于橙色，伞盖较圆，鸡油菌的伞盖像一朵花，边缘形状不规则。

　　通我们我们在中国发现的鸡油菌不是很大，为什么？主要原因是中国人对寻找野生细菌的热情太高，直到它长大才采摘，所以一般看不到特别大的鸡油细菌。中国采集细菌的人太多了。有时候很难找到一个人细菌少的地方。一旦被别人知道，第二天早上就可以被扫走了。

　　事实上，这种菌子更倾向于气候凉爽的气候，最适合20度以上的生长。然而，它的菌丝发育需要高温和雨水，所以鸡油菌可以在7月份采摘到第一茬。它的生长季节仍然很长，通常可以从7月持续到9月。在此期间，人们可以陆续采摘鸡油菌。很多人喜欢吃鸡油菌，主要是因为它有独特的味道。每种蘑菇都有不同的味道，鸡油菌的味道是顶级的那种，闻起来有一股特别好的牛奶味，另外，还有一股熟杏子味，有人说是杏仁味。

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