记者从9月7日在兰州大学召开的“肠道微生态与生命健康暨新型营养食品开发产业交流会”上获悉，以兰州大学肠道菌群与精准营养研究中心主任张春江教授领衔的课题组从西北特色发酵食品浆水中筛选、分离出可以有效预防并抑制幽门螺旋杆菌的益生菌。

　　幽门螺杆菌是一种定植于胃粘膜上皮表面的螺旋形弯曲的微需氧菌，是公认的慢性活动性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃黏膜相关淋巴组织淋巴瘤、胃癌等消化系统疾病的主要致病因素，而且无症状传染，严重影响社会大众的身体健康。张春江科研团队研究发现，西北特色发酵食品浆水中含有丰富的植物乳酸菌，通过科学方法筛选、分离出的LZU-J-QA85、LZU-J-Q21和LZU-J-Q25植物乳杆菌菌株，可以有效预防并抑制幽门螺旋杆菌。

　　采用该菌株为主要配方生产的益之兰益生菌可以预防和抑制幽门螺旋杆菌，促进胃黏膜修复、缓解胃部炎症，同时起到调节肠胃菌群、改善肠道功能、提高免疫力，促进营养物质吸收等功能。该科研团队通过对感染幽门螺旋杆菌的志愿者进行追踪，发现服用益之兰益生菌一个月后，再次通过14C呼气试验，ITT分析显示感染幽门螺旋杆菌的志愿者转阴率达到8.16%，下降率达到55.10%；PP分析显示转阴率达到10.81%，下降率达到72.97%。

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