9月20日，成都雅乐鲜生物科技有限公司（以下简称“雅乐鲜”）打造的“野生食用菌精深加工产业园”在成都金堂县投产，正式开启食用菌精深加工3.0版新时代。据介绍，该产业园集菌种培育、产品研发、原料仓储、生产加工和第三方应用开发于一体。

　　雅乐鲜从2000年创立至今，一直聚焦于野生食用菌产业，专注于野生食用菌的加工和推广，从最先在成都新津建立第一代食用菌加工厂，再到成都金堂竹篙镇建立了第二代的食用菌精深加工厂。2023年，雅乐鲜基于企业战略升级和产业进化，创始人纪昌联提出了要打造“雅乐鲜3.0工厂”。为此，纪昌联走访了国内外诸多食品、药品生产工厂，学习了它们先进的设备、加工工艺和管理体系，逐步摸索出了“雅乐鲜3.0工厂”的基本模型。

　　2023年伊始，雅乐鲜率先在云南按照“雅乐鲜3.0工厂”模型探索式地建立了昆明工厂，随后总结经验全力在四川成都正式打造第一家“雅乐鲜3.0工厂”——雅乐鲜食用菌精深加工产业园，从功能、模式、硬件、理念上全面引领食用菌精深加工行业进入“全链智造”的新时代，推动整个行业驶入高质量发展的“高速公路”。

　　据雅乐鲜创始人纪昌联介绍，这家雅乐鲜3.0工厂为中国食用菌精深加工行业开创了“全链智造”新时代，从野生菌基础研究、菌种培育和试验、全能多维仓储原料、全新的精深加工基料产品模型、最先进的药品加工设备及工艺、面向B端完全开放的产品开发中心，真正实现了全产链、一站式、高智能、高价值和高效率。

　　活动现场，雅乐鲜鲜味品质技术开发中心与四川大学进行签约。纪昌联表示，“雅乐鲜3.0工厂”的成功建设，将会快速地推动雅乐鲜提出的“野生菌+”的商业模式落地，以完全开放的开发中心让更多的B端企业和雅乐鲜双方共同开发更多安全、标准、健康的“野生菌+产品”，让更多的消费者能够在家轻松享用到各类营养和鲜美的“野生菌+产品”。

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