春节期间，《三餐四季》在央视热播。该节目用『美食+文旅』的切入点，展现地方独特美食和风土人情，引发关注和好评。纵观2024各大平臺发布的综艺片单，以美食為切入点，采用『美食+』的方式拓展内容，已成為纪录片和综艺节目获取收视和流量的密码。

　　从《舌尖上的中国》『引爆』美食类题材创作之后，此类内容的创作就因為总能『轻而易举』赢得观眾，而成為纪录片和综艺节目创作者的『心头好』。如今，从纪录片、综艺节目到短视频，展现『民以食為天』的内容已经成為保收视、赚流量的密码。在今年各大平臺发布的最新综艺节目片单中可以看到，从央视的《三餐四季》《舌尖上的中国4》《香港之味》《澳门之味》，到其他平臺的《中餐来了》《求鲜四季年货季》《『食』万八千裡3》《食遇人间2》《中国小吃大会》《復活吧！宝藏食谱》等，美食主题依旧热度不减。

　　与以往不同的是，这些节目在以美食為切入点的同时，采用『美食+』的方式，呈现出更多与当下生活紧密相关的新特质。比如《三餐四季》突出『美食+文旅』的形式，节目组选取22座城市进行拍摄，搜寻市井中的烟火气，探索独具地方特色的佳餚。首期节目中，由撒贝寧、王嘉寧带领的两组『寻味团』前往福建省莆田市和泉州市展开寻味之旅，以地道美食『穿针引线』，探寻街头巷尾的人间烟火。今年将推出第8季的《中餐厅》主打『美食+经营体验』，本季将集齐八大菜系，打造一店三开的復合型经营模式，邀请本土、海归等多元嘉宾阵容及岗位设计，激发人物关系碰撞新鲜力，继续讲述中国美食故事。主打『美食+食品安全』的《食安中国》，将充分挖掘中国地域特色的『地标美食』，对全国地标特色美食进行安全溯源，為食品安全提供权威保障。此外，还有主打『美食+旅行』的《中餐来了》、『美食+情感』的《求鲜四季年货季》、『美食+实景推理』的《『食』万八千裡3》、『美食+情感人文纪实』的《食遇人间2》等，这些节目都试图以『美食+』的创新方法，在延续美食主题的同时為观眾带来新的体验。(记者刘桂芳)

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